Non essentiel mais pas moins indispensable, le chrome entre en jeu dans de nombreux processus biologiques. Au sein de l’organisme, il a un effet hypolipémiant :
- Il réduit la synthèse de cholestérol et la quantité de LDL (lipoprotéines de faible densité)
- Il réduit la quantité de triglycérides
- Il favorise l'augmentation de HDL (lipoprotéines à haute densité).
Formes du chrome
Pour bénéficier des bienfaits du chrome, faut-il encore qu’il soit bien absorbé par l’organisme. Pour ce faire, le chrome doit être sous forme organique, la forme inorganique ou minérale étant mal absorbée. Le chrome, comme de nombreux oligo-éléments, existe sous différentes formes. Parmi les plus fréquentes :
- Le chrome hexavalent ou chrome VI, qui est un polluant fortement toxique.
- Le chrome trivalent (III) ou Cr3+ qui est extrêmement stable et est utilisé par l’organisme. Il est également présent dans notre alimentation.
Un apport suffisant de chrome III, sous une forme biodisponible, est donc nécessaire au bon fonctionnement de notre organisme.
Une réelle déficience dans la population
Notre alimentation est source de chrome. Les fruits (banane, pomme,...) et légumes (brocoli, ail, haricot vert,...), les produits céréaliers, la viande de bœuf et le foie de veau en contiennent. Or dans nos pays occidentaux, les apports recommandés sont rarement atteints. Les méthodes de cultures et la consommation de produits transformés appauvrissent nos aliments en oligo-éléments. Si tout le monde peut donc être concerné par un apport insuffisant en chrome, certaines tranches de la population le sont particulièrement. C’est le cas, par exemple, des personnes âgées.
De plus, la consommation trop importante de sucres rapidement absorbés induit l’élimination de nombreux minéraux dont le chrome dans les urines. Ce dernier phénomène est également constaté chez les sportifs et les femmes enceintes en raison d’une sécrétion accrue de cortisol.
Ces différents facteurs entraînent un déficit en chrome dans l’organisme pouvant mener à une baisse de sensibilité à l’insuline. La supplémentation en chrome peut alors se montrer particulièrement intéressante.
Notre formule EQUILIBRE METABOLISME contient 12 𝝁g de chrome, le dosage optimal pour assurer une effacité et une innocuité certaines venant compléter le chrome fourni par l'alimentation. Nous contrôlons l'absence de chrome VI dans notre produit Glycémie qui apporte exclusivement du chrome III (chrome trivalent).
Etudes en cours
Notre laboratoire prévoit d'étudier les mécanismes d'action du chrome trivalent (noté aussi Cr3+) et ses effets sur le syndrome métabolique. Il s'agira d'abord d'effectuer une étude préclinique qui pourra donner lieu à une étude clinique randomisée réalisée avec les partenaires de Recherche et Développement.
Références scientifiques / Sources :
1. Vincent J. B. The biochemistry of chromium. The Journal of nutrition, (2000), 130(4), 715–718.
2. Khodavirdipour A, Haddadi F, Keshavarzi S. Chromium Supplementation; Negotiation with Diabetes Mellitus, Hyperlipidemia and Depression. J Diabetes Metab Disord. 2020 Mar 5;19(1):585-595. doi: 10.1007/s40200-020-00501-8. PMID: 32550211; PMCID: PMC7270423.
3. Vincent JB, Lukaski HC. Chromium. Adv Nutr. 2018 Jul 1;9(4):505-506. doi: 10.1093/advances/nmx021. PMID: 30032219; PMCID: PMC6054252.
4. Anderson, R. A., & Kozlovsky, A. S. Chromium intake, absorption and excretion of subjects consuming self-selected diets. The American journal of
clinical nutrition, (1985), 41(6), 1177–1183.
5. Anderson R. A. Chromium in human nutrition. Nutrition reviews, (1988), 46(7), 271–272.
6. A-M. Roussel. Chrome et syndrome métabolique. Médecine des maladies métaboliques. Vol 3 - N° 5. P. 483-485 - novembre 2009
7. Wakeel A, Xu M. Chromium Morpho-Phytotoxicity. Plants (Basel). 2020 Apr 29;9(5):564. doi: 10.3390/plants9050564. PMID: 32365493; PMCID: PMC7284716
8. OMS : Diabète. 2021. Url : https://www.who.int/fr/news-room/fact-sheets/detail/diabetes
9. Ministère des solidarités et de la santé. Diabète. Url : https://solidarites-sante.gouv.fr/soins-et-maladies/maladies/article/diabete
10. Dubey P, Thakur V, Chattopadhyay M. Role of Minerals and Trace Elements in Diabetes and Insulin Resistance. Nutrients. 2020;12(6):1864. Published 2020 Jun 23. doi:10.3390/nu12061864
11. Vincent JB. Recent advances in the nutritional biochemistry of trivalent chromium. Proc Nutr Soc. 2004 Feb;63(1):41-7. doi: 10.1079/PNS2003315. PMID: 15070438.
12. Anne Cotte, Aude Duret. Le chrome trivalent : intérêts et limites des supplémentations. Sciences pharmaceutiques. 2010. ffdumas-00593117
13. Patrick Delmas, Françoise Padilla et Corinne Poilbout. Le cholestérol cellulaire, un régulateur important de la douleur inflammatoire. Med Sci (Paris) Volume 35, Number 2, Février 2019, Page(s) 115 - 118
14. Wang HH, Garruti G, Liu M, Portincasa P, Wang DQ. Cholesterol and Lipoprotein Metabolism and Atherosclerosis: Recent Advances In reverse Cholesterol Transport. Ann Hepatol. 2017 Nov;16(Suppl. 1: s3-105.):s27-s42. doi: 10.5604/01.3001.0010.5495. PMID: 29080338.
15. Press RI, Geller J, Evans GW. The effect of chromium picolinate on serum cholesterol and apolipoprotein fractions in human subjects. West J Med. 1990 Jan;152(1):41-5. PMID: 2408233; PMCID: PMC1002252.
16. Anderson R. A. (1997). Nutritional factors influencing the glucose/insulin system: chromium. Journal of the American College of Nutrition, 16(5), 404–410.
17. Effets potentiels et mécanismes d’action antioxydant et anti-inflammatoire d’un apport nutritionnel de spirulines enrichies en silicium. Thèse de doctorat soutenue le 22 mai 2015. Université Montpellier.